Предназначен для предприятий, ориентированных на выпуск больших объёмов высококачественной продукции. Возможность работы при температурах до минус 4°С позволяет получать на шприцах серии «МАКСИ» высококачественный продукт без пор и с красивым рисунком на срезе, а уникальная технология «Вакуум+» позволяет добиться на нашем оборудовании полного отсутствия эффекта «фаршевой газировки». Еще одним достоинством шприцов «КОМПО-МАКСИ» является их универсальность: на одном и том же оборудовании возможно производство как вареных, так и полукопчёных, сырокопченых, сыровяленых, варёно-копчёных колбас самого высокого качества.
Преимущества оборудования
- Высокая производительность и качество при набивке всех видов колбас
- Высокая степень вакуумирования фарша, исключающая наличие пористости во всех видах колбас
- Сохранение рисунка фарша под оболочкой и на срезе батона
- Агрегатирование с клипсатором любого производителя
- Повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя
- Эффективная работа на жидких фаршах за счет использования режима «Вакуум+»
- Программируемая система управления с графической сенсорной панелью
- Комплектование дополнительной парой специальных винтов позволяет работать с невакуумированными фаршами
- Универсальность, простота в обслуживании, надежность и низкие финансовые затраты при эксплуатации
Характеристики:
Страна: Беларусь
Тип модели: Шнековый
Мощность, (кВт): 20
Объем загрузочного бункера (литров): 270
Для производства: Сардельки, Сосиски, Купаты, Колбаса, Продукты в оболочке, Колбасный сыр
Устройство порционирующее: опция
Волчок-насадка ВНБ: опция
Температура сырья до, ( С): -4 ...
Производительность, (кг час): до 3200
Диапазон регулирования величины разовой дозы, гр: 10 99999
Высота до оси цевки, мм: 1035 ± 20