AIRMASTER KK und IKK 2500

Установки серии REICH AIRMASTER KK - это установки для приготовления продуктов паром. Они работают с вертикальной подачей воздуха и очень хорошо подходят для продуктов в вертикальном и горизонтальном положении. Установки KK могут поставляться в любых типоразмерах, вместимостью от 1 до 14 тележек, с однорядной или двухрядной загрузкой.

Возможности их применения выходят далеко за рамки одной лишь варки. Так, например, установка AIRMASTER KK может быть оснащена охлаждающим душем и выполнять непосредственное охлаждение приготовленных продуктов. При этом функция ECO-Boost гарантирует быстрое охлаждение при минимальном расходе воды.

Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Другие опции оснащения гарантируют, что Вы можете создать конфигурацию установки в точном соответствии со спецификой Ваших задач.

Конструкция установок AIRMASTER KK выполнена в виде модульной системы из стандартных блоков. Такие компоненты, как система управления или система очистки могут располагаться в соответствии с Вашими индивидуальными пожеланиями или пространственными условиями.

В зависимости от размера установки, корпус камеры AIRMASTER KK состоит из одного или нескольких модулей. Каждый модуль камеры очень прочный и на 100 % выполнен из хромоникелевой стали, материал № 1.4301, а также герметично сварен для обеспечения газо- и паронепроницаемости. Полная минеральная изоляция (термостойкость до +650°C) предотвращает тепловые потери. При разработке конструкции особое внимание уделялось предотвращению тепловых мостов.

В верхней части каждого модуля камеры установлен блок воздухоподготовки с вентилятором и калорифером (не требуется в случае нагрева паром низкого давления). Самое большое преимущество данной модульной системы по сравнению с установками с центральным агрегатом заключается в том, что каждая тележка камеры абсолютно одинаково обеспечивается воздухом и тепловой энергией, и благодаря этому даже в установках большого размера обеспечивается абсолютная равномерность от тележки к тележке.

Дополнительные преимущества

• Одинаковый результат во всех тележках
• Герметично сваренные модули камеры
• Полностью из нержавеющей стали 1.4301
• Полная минеральная изоляция
• Отсутствие неизолированных частей корпуса
• Малая ширина и высота
• Нетрудоемкое техническое обслуживание и надежность
• Повышенная стабильность и срок службы

AIRMASTER KK работает по зарекомендовавшему себя принципу вертикальной циркуляции воздуха. При этом поток воздуха, подготовленного в верхней части установки, обтекает продукты снизу вверх. Новая система подачи воздуха гарантирует, что в любом положении в тележке камеры продукты обрабатываются равномерно и в кратчайшее время. По сравнению с конкурентами установки REICH оснащены более мощными вентиляторами и благодаря этому обеспечивают большую производительность и эффективность. Более высокая производительность:

• Включая циркуляционные вентиляторы
• Включая функцию откачивания воздуха
• Короткие, энергоэффективные процессы
• Максимально возможная равномерность
• Высокое качество продукции
• Большой объем загрузки

Для изготовления всех компонентов оборудования, которые подвергаются высоким нагрузкам, например, двигателей, рабочих колес вентиляторов, вентилей, цилиндров и т. д. используются исключительно качественные изделия известных немецких марок. Так мы обеспечиваем высочайшее качество и надежность вплоть до мельчайших деталей.

Каждая установка AIRMASTER имеет прочное основание камеры. Загрузка камеры тяжелыми тележками не представляет проблемы. В специальном исполнении также возможна загрузка при помощи погрузчиков. Конструкция дна плоская и снабжена пандусом. Основание днища камеры усилено в направлении движения прочными швеллерными профилями.

Все установки AIRMASTER оснащены одной или несколькими полностью изолированными, стабильными дверями, изолированными по периметру от корпуса камеры силиконовым уплотнителем. Для обеспечения герметичности и длительного срока службы дверная фурнитура выполнена полностью из хромоникелевой стали. Сторона открывания двери по желанию может быть левой или правой.

В качестве клапанов подачи свежего воздуха, отвода отработанного воздуха и дыма используются плотно закрывающиеся, металлические перекидные клапаны или поворотные клапаны с силиконовым уплотнением. Эти клапаны имеют многофункциональные положения для регулирования количества объемных потоков.

На выбор установки могут быть оснащены электрическим, паровым, газовым обогревом или обогревом на жидком топливе.